@三亩
清华化工博士，前强生资深研发经理
致力护肤研究十五年
热爱文字的科学工作者
（又到了产品分析时间，不耐烦看前面技术细节的，可以直接跳到第三节看产品配方策略以及适用人群。）
第一眼看到樱花水的成分表，我的目光就跳过了「二裂酵母菌发酵物溶孢物」，停在「乙酰壳糖胺」上——这是个不走寻常路的活性成分。
刚入行那会儿视野窄，对很多技术的理解都一根筋，特别轴，直到师傅敲打我。
有一天跟师傅吃饭，她说起皮肤新陈代谢。
“促进代谢还是要靠酸，尤其是高浓度的酸。”我头也不抬。
“酸的确是不错，但风险大。浓度越高，需要的配方技巧越多。其实还有别的手段，雅诗兰黛最近有些新方法，用的是「乙酰壳糖胺」。”
“「乙酰壳糖胺」，那不是透明质酸分子的组成部分么？”
果酸
我们的读者都知道果酸的好处，也知道这东西的功效有凶猛的另一面，容易“黑化”。配方师需要掌握很多技巧，早期的产品甚至有艺术家的灵感才能减少刺激。
为了避免过度依赖单一技术，各大公司研发部常常要“不走寻常路”，摸索新的促进皮肤新陈代谢方法。
图片来自：Soogif
果酸起作用的方法，是利用自己的酸性和对「钙离子」的“绑定”能力，“强行打开”皮肤表面「角质形成细胞」之间的“铰链”，加速角质层的脱落。
有种“不好好干活，我就用鞭子抽”的感觉。
这种“三天不打，上房揭瓦”的霸权主义态度，一方面当然很快见成效，但潜在的风险也不小，容易泛红刺痛，这也让配方师缩手缩脚。
有没有其他办法呢？
温和的办法
在2009年公开发表的一篇文章中，雅诗兰黛的研究人员有这样的报道：
“In order to find alternatives to alpha-hydroxy acids, we investigated a variety of amino sugar compounds that were previously reported to inhibit the reaggregation of dissociated corneocytes by modulating cellular adhesion.”
（为了找到「果酸」的替代物，我们研究了一系列「胺糖」类的成分。有研究发现这些「胺糖」类成分可以调节细胞之间的黏结，从而抑制那些已经分离的「角质形成细胞」再次聚合。）
这有点儿烧脑，所以我用极端简化的方式再说一遍。
皮肤是分层结构。
角质层的每一层细胞，互相之间都有“铰链”。
图片来自：https://medical-dictionary.thefreedictionary.com
▲图片左侧是排列紧密的「角质形成细胞」，而右侧是放大的细胞和细胞之间的“铰链”，以及它如何把两个细胞紧紧地“锁死”在一起的示意图。
皮肤新陈代谢，细胞间的“铰链”逐渐打开。原本完整的一整层，最后变成一小片一小片从皮肤表面脱落。
这个“铰链”打开之后，按照上面那篇文献的说法，还可能会“reaggregate”，也就是“再聚集”起来。
这么“一边打开，一边聚集”，颇有点“进三步退两步”，或者“三天打鱼两天晒网”的意味。
图片来自：Soogif
大自然有了“打开-再聚集”的设计，给科学家们打开了一种新的“促进新陈代谢”的思路。
如果降低“再聚集”的可能性，会产生什么样的效果呢？
皮肤的“铰链”打开过程加快，促进了皮肤的脱落，也就拉动了底层细胞的新生。
图片来自：Soogif
而「乙酰壳糖胺」的能力，恰恰在此。
因为细胞间“铰链”的一个重要组成叫做CD44，两个细胞之间的锁定，需要这个CD44来帮忙。
而「乙酰壳糖胺」来了以后，上去一把就把CD44给抱住了，两个细胞的CD44就没有办法建立起链接来，这样“铰链”就开始松动了——这种松动累积起来，就让皮肤加速代谢。
于是，「乙酰壳糖胺」就变成了这么一种活性成分：
1️⃣能够加速皮肤新陈代谢；
2️⃣本身不动手去“拆”细胞，而是在细胞想要分离的时候才出手“帮助”一下。
它足够有效，却相当温和。
那些干性和中性皮肤的朋友，虽然想要让皮肤提亮，想要让美白产品有更强的效果，但是皮肤又不是城墙皮——这简直是居家旅行必备良药啊。
图片来自：Soogif
配方设计
分析到这里，其实樱花精华水的设计目的，已经大体上能够看得出来了。
首先，还是要继续保持「二裂酵母菌发酵物溶孢物」的大量添加。
小棕瓶开始的这条技术线，这几乎已经成为雅诗兰黛品牌的一个传统了，甚至可以说是她家的一个“签名”。
这样做的好处，是不论油皮干皮，都能够快速地稳定皮肤表面菌群，同时还能够舒缓皮肤，加速皮肤细胞的自身修护过程（尤其是晒后）。
这部分我们以前讲得比较多，大家可以看这里。
图片来自：Soogif
其次，就是充分利用「乙酰壳糖胺」。
这种温和的“剥脱”成分，能够很好地提亮皮肤，增强美白产品的功效，帮助「二裂酵母菌发酵物溶孢物」稳定皮肤状态。
同时，这东西还相当温和，因为它不像果酸，从来不主动出手“撕”皮肤。
显然，这也是对于干性皮肤和中性皮肤更友好的策略。
在这个产品中，配方师还大量添加肤感良好的保湿剂，种类繁多，加入量也不少，形成一个互相支撑的保湿体系。
这让整个产品上脸之后的挥发过程变得更缓慢，皮肤有更多的机会接触到处于流动状态的「二裂酵母菌发酵物溶孢物」和「乙酰壳糖胺」，从而使得这俩家伙都有比较充分的时间渗透，从容发挥出自己的能力。
除了单纯「二裂酵母菌发酵物溶孢物」或者「乙酰壳糖胺」，这种利用大量保湿剂促进渗透，同时加强两个主要活性物之间的协同，可能是配方师的设计目的。
如果SK-II神仙水是“油皮亲妈”，那么找不到组织的其他朋友，可以试试这个产品。
叔
说
：
《孙子兵法》说，先胜后战。
意思是不要在没有把握的时候出手，而是要稳扎稳打，先让别人赢不了我，等对方露出败相的时候，马上出手帮他们。
「乙酰壳糖胺」就是这样的一个战士。
不主动“撕”皮肤，避免出现刺激泛红的情况。
一旦皮肤细胞略微表露出“分开”的倾向，立刻冲上去，封闭住CD44，让这个“分离”不可回头。
“先为不可胜，以待敌之可胜。”
“胜可知，不可为。”
文字编辑：白勺儿
版式编辑：510
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