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家常材料随手一蒸,补气补血气色好

全球美食搜罗 2019-02-24 08:00:00 阅 读 : 209 点 赞 : 3

这可爱的碗仔糕里,红糖和蔓越莓都是很好的食材,红糖补气补血,蔓越莓天然保健,用它们搭配做出来的碗仔糕,趁热吃上一口香甜中带着一丝酸酸的味道,相信家人们吃了都会赞不绝口。

材料也很简单,都是附近超市可以轻松购买到的,趁着家人都在一起,露一手吧!

材料

粘米粉 160g

红糖 50g

清水 140g

蔓越莓干 20g

泡打粉 8g

过程

1、20g蔓越莓干切碎待用。

2、红糖过筛取50g。

3、将160g粘米粉、50g红糖、8g泡打粉拌匀。

4、加入140g清水。

5、翻拌至无颗粒糊状。

6、加入20g蔓越莓干碎拌匀。

7、封保鲜膜静置10分钟。

8、在碗仔里刷上薄薄的色拉油防黏。

9、将面糊倒入碗仔内约9分满。

10、蒸锅大火烧开水后,放入碗仔。

11、保持大火蒸12分钟左右即可出锅。

12、红糖蔓越莓碗仔蒸糕就做好了。

Tips

1、这个方子,我用小小的钵仔糕容器做了9个,你也可以使用家里的小碗,数量就会少一些。

2、用小碗的话,发糕的开口会更大更漂亮。

3、一定要沸水上锅蒸,中途也不能开盖,否则就发不起了。