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当传统茶文化搭上明星IP,这杯茶的想象力有多大!

餐饮O2O 2018-09-13 23:06:54 阅 读 : 8175 点 赞 : 18



在“茶饮之都”的深圳,自喜茶首开先河在海岸城红火后,这里已成为全国著名的“网红茶饮一条街”,密集布满了喜茶、鹿角巷、奈雪的茶、台盖、一点点、丧茶、gaga鲜语、星美乐、梨山等来路各异的茶饮品牌们。

 

而毗邻深圳的一线城市广州,也不甘寂寞,在正佳广场也是密集布满了各式茶饮品牌,

 

在热闹的茶饮大潮中如何差异化突围,是每个创业者心中的首要问题,而一个名叫“本宫的茶”的茶饮品牌在正佳广场中显得如此与众不同!


中国风茶饮店?明星餐厅?茶文化体验馆?这究竟是一个怎样的品牌?


本宫的茶大排长队


01

明星IP加持

坚持产品品质


“本宫的茶”诞生于2014年,由华语乐坛组合羽泉联合创始,以“每一口都是原茶”的产品研发宗旨出品优质、健康、惊艳的新式茶饮品牌。其门店已遍布在国内部分地区及海外。


羽泉现身本宫的茶


羽凡亲做水果茶给鲁豫品尝


本宫的茶澳洲店


具有明星IP加持的品牌,往往能够聚集更多的资源,从而迅速发展。而本宫的茶却在前3年时间内仅仅开了10多家直营店,如此岂不浪费发展良机?


其实不然,本宫的茶CEO徐驰认为品牌前期一定要稳扎稳打练内功,特别是在产品和运营上,不急于扩张,否则将适得其反!


本宫的茶一直专注产品的打磨,力求做到每一杯茶都能让顾客满意!


1坚持手工泡茶,每一口都是原茶


新茶饮品牌大多采取提前备料、现场勾兑的操作方法,放入茶底再倒入茶汤配制。其傻瓜式操作能节省人工以及提高出餐效率。


而本宫的茶为保证极致口感采取在门店现场冲泡,并且是非勾兑或提前泡好的冻茶。让顾客喝的每一口都是原滋原味的茶。



据了解,本宫的茶原材料均要求保持新鲜,水果、牛奶等均为当天新鲜送达,以此保证每一杯茶的品质。而很多茶饮品牌几天一配或者一周一配!


2甄选上等茶叶,鲜果从果园到门店只需3天


消费者对于茶的感知能力明显提升,粗糙劣质的茶叶很容易被识别出来。


茶叶作为奶茶原材料中最重要的一项,很有可能作为2018年新式茶饮品牌的筛选器。


本宫的茶茶叶是从台湾、武夷山、福建等原产地甄选的上等茶叶,以均价一百多一斤的茶叶为原材料在茶饮行业来讲属于上等茶叶。


上等萃取茶叶


而其丰富多样新鲜的水果(西瓜、凤梨、哈密瓜、青柠檬等)则是直接从果园运到门店,并且只需要三天时间!


本宫的茶鲜果


3严谨的制茶方法,还原茶饮最真实的口感!


一杯好茶=上等的原材料+制茶工艺+呈现方式。本宫的茶对于制茶工艺也很有讲究!


宫牌水果茶,是自本宫创立以来最引以为傲的一款产品。以其制作为例。

 

首先,从原产地甄选的上等茶叶一百多一斤的茶叶为原材料,以调茶师的手艺萃取一定比例的茶汤放置在容器。


其次,加入丰富多样新鲜的水果(西瓜、凤梨、哈密瓜、青柠檬等水果从果园到门店使用仅要三天时间)的标准切块。


制作工序无论是对茶、冰、水果的品质控制都是以新鲜出杯为准,绝不添加任何的果汁果酱进行口味调制,真实的还原茶与水果相配合的口感。



开盖先闻茶香,然后尝鲜果,最后饮茶汤,老板说这才是一杯水果茶的正规出场方式。


红花还需绿叶来衬托,一杯好茶也需要好的容器呈现给消费者。本宫的茶独创圆形水果茶罐,22元的价格,加上不同以往的首创圆形水果茶罐,宫牌水果茶2015年一上市即成为爆款,引来无数效仿者。


宫香芝士系列的正宫和青珑也是爆款,价格公道味道喜人。淡雅纯味的原茶上铺着轻芝士,既能保有茶香味,又有芝士奶香,二者融合相得映彰不腻人。

 

本宫的茶平均客单价在20元左右,高质量的茶饮加上实惠的价格,高性价比在新茶饮品牌中独具优势!


02

弘扬中式茶文化

玩转现代女性中国风

 

1弘扬传统茶文化,品牌调性独具一格!


中国茶饮有着千年的历史文化底蕴,广大的受众基础。而传统茶饮由于表现形式落后,一直不被新消费者所接受。直到新茶饮的兴起,传统茶饮用现代的形式呈现在消费者面前,但更多的新茶饮品牌注重表现形式而忽略传统茶文化的传承。


而本宫的茶却在茶文化的塑造上占领先机!本宫的茶通过店面视觉将传统茶文化进行展现,视觉形象非常鲜明。对比现在流行的小清新或是性冷淡美学风格设计的品牌来说,差异化明显。



本宫主色调以玫红色,金色与黑色为视觉辅助色,辅助图形分别是运用龙凤麒麟的三种具备祥瑞寓意并且霸气神兽作为代表性图形形象,分别运用在本宫的视觉体系范围内,其风格融合了现代设计审美以及大众对传统元素的认知之间。


店内运用大量中国传统元素


中西糅合的茶饮空间艺术,东方古朴与西方空间的自由搭配,珠联璧合的祥瑞图腾,尽显本宫特色之处,玩转现代中国风。


西式的空间感


2品牌贴近消费者,玩转她经济!


实际上,在餐饮行业女性也占了主导地位。此前百度糯米发布《 O2O 时代的吃货力量》大数据报告显示,69.39% 的餐饮消费由女性贡献。作为消费市场中最重要的增长点,可以说谁能赢得女性,谁就能抓住市场。


 

“本宫的茶”显然在贴近女性消费者上有着天然的优势!


本宫一词是古代皇族女性的自称。而“本宫的茶”这个名字具备自信飞扬的气场,站在女性消费者的视角又有了一种“唯我独尊”的架势,女性消费者对本宫有着独特代入感。



新时代女性:做自己,想喝就喝,活成自己的女王!


其次,本宫的茶这一取名又能让人联想到中国传统文化,拉高了品牌调性!


03

归源本真方为本宫


从2015年至2018年3月,“本宫的茶”埋头修好内功,低调行事,开了18家直营店,其中一家开到了澳洲,而且直到2017年底才揭露,羽泉是联合创始人。

 

2018年3月“本宫的茶”结束闭关修炼,开启了合作大门,一时间门庭若市,现已19家合作店将在今年内开业。


品牌好不好,市场数据来作证。据介绍在本宫的茶直营店里,如北京店周末单日最高时,充值+销售达近3万元。

 

取法匠心,成就一杯好茶。每一个喝到本宫的茶的人,都能从一口茶里,感受到本宫的专注与执着。



茶为国饮,以前中国茶的产值并不高,归根到底,是因为缺乏合适的商业模式。


现在茶消费正在世界范围内快速增长,虽然中国茶行业面临着像星巴克这样的重量级对手,但是通过模仿和创新,越来越多茶饮品牌揭竿而起。

 

本宫的茶,这个蓄势待发的茶饮新势力,能否在茶饮业混战中抢占一席之地?


- END -

作者 | Lilo

来源 | 餐饮O2O

整编 | 小贝



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