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团购 |我吃过最好吃的蜂蜜,满口春天的洋槐蜜,纯正成熟无添加

卢璐说 2018-05-16 13:25:46 阅 读 : 2756 点 赞 : 10

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卢璐说:


一直有很多人来问我有没有好蜂蜜。我自己是有执念的,必须自己非常非常喜欢,才会推。


我是一个特别喜欢听表扬的人,如果有人告诉我东西不好,我真的会郁闷好多天,如果有人夸我推的东西好,我真是会非常非常开心。


酒姐家的东西,我自己是非常放心,品质很过硬,芝麻糊收到好评无数,这个蜂蜜,绝对放心,喜欢的去买吧。


价廉物美,说的就是它了。还有,我自己的建议,孕妇不要喝过量蜂蜜,小心贪杯而让血糖升高。


重要的时刻到了:酒姐甄选洋槐蜜原价是一瓶装包邮66元,两瓶包邮装120元,限时团购价:一瓶装包邮59元,两瓶包邮装106元,仅限3天,酒姐的习惯你们知道的,这次买不到就要等下一次团购了。


已经等不及的朋友们,可以直接长按二维码,即可见团购信息。

卢璐好物

Lulu's Shop


最近春夏交接,我有些上火,睡眠也不大好,虽然知道要多饮水,但总觉得白水寡淡不愿意多喝。


正好酒姐送来了一瓶她最近监制的洋槐蜜,拿到手初看很是精致通透,打开来便能闻到一股特有的淡淡槐花香,入口清甜、柔润绵软。


酒姐说,这是春天里特有的蜜,性平偏寒凉,具有清热解毒、宁心安神的功效,适合所有人服用,尤其想我这样上火的人。



我拿来冲水喝,不知不觉伴着清幽的花香喝了一杯又一杯,只消一天,火气就消减来许多。这蜂蜜真的好!


好东西不私藏——我向酒姐了解了这款蜂蜜的由来,越发坚信应该把这款好蜜推荐给大家!


一款好蜜来之不易


世人都说蜂蜜好,但内行人才知蜂蜜水很深。


市面上销售的蜂蜜良莠不齐,有些掺杂了饴糖或是和了水,还有给蜜蜂喂白糖的,要么就是不成熟的短周期蜜。食品专家酒姐一直想要做一款好蜂蜜。


于是酒姐和鲜8小伙伴开始了蜂蜜的学习,广泛查阅资料翻标准,找蜂产品协会的专家朋友咨询。


认认真真找了N种蜂蜜,做了一番超折腾的评测,选出的“冠军”蜂蜜还自费送去质量检测,拿到各项指标优秀的检测报告后,才确定合作推出酒姐甄选的这罐蜜。期间整整筹备了3个月。


酒姐评测

只为寻找一罐真正好蜂蜜

因为蜂蜜样品品牌可能涉及商业利益,故不披露品牌信息



关于评测对象


市面上的蜂蜜品种众多,不同蜜种是没有可比性的,所以必须选同种蜂蜜在同样条件下评比才算严谨。


经过慎重选择,酒姐打算从认知度和受众比较广的蜜种开始测评,最终选定春天里特有的蜜——洋槐蜜,并选购数款不同品牌的。选品的过程花了一个多月时间 ,加上学习蜂蜜知识,安排测评拍照送检及产地沟通等各项工作,酒姐不厌其烦完成了此次蜂蜜的测评选品。


酒姐评测坚持: 所有样品基本纯属自费购买,与品牌方无关,评测全程保持中立客观


因为蜂蜜样品品牌可能涉及商业利益,故不披露品牌信息

同样是洋槐蜜,价格差别挺大的


评测过程


酒姐说,食品行业的品鉴都是相通的,所有食品的感官品评都离不开色香味体等几个要素,可能不同产品还有各自侧重点。这次的评测酒姐是怎么操作的呢?


概览

测评时间:2018年3月23日

测评地点:酒姐家中

参加人员:酒姐、食品研发专家Amy老师,食品工程师伊妈

测评方法:观色、看态、闻香、品味、专业设备检测波美度和水分


1 | 观色


第一轮看各样品蜂蜜的颜色。参照国标对洋槐蜜的描述,颜色应该呈现水白色。


但同样是洋槐蜜,可以看出来,几个样品的颜色差异还是很大的。


可以看到:

  • 6号样品呈现乳白色

  • 3号色泽深黄浑浊

  • 2号颜色也相对偏深,远远达不到水白色标准

  • 4号、5号、7号样品颜色呈现淡黄色

  • 1号呈现更浅的淡黄色

  • 而8号、9号则呈现出非常接近于水白色的颜色,清澈透明,8号更浅一些。




8号蜂蜜的颜色最接近水白色


2 | 看形态


第二轮鲜8评测团队查看样品蜂蜜的形态。


同样是洋槐蜜,同样是3月天的温度,其他样品都是流动液体,而6号样品已经结晶呈乳白色。要知道,洋槐蜜是所有蜜种里最不易结晶的品种之一,6号呈现结晶状态实在怪异。



3 | 闻香


第三轮来闻样品蜂蜜的香气。


酒姐认真辨识蜂蜜样品的气味


好的洋槐蜜应该气味清香,不张扬,就像洋槐花本尊~~


题外话:这几日北京的洋槐花正盛,带着阳阳和同班小朋友去郊外玩儿,那个小朋友的妈妈摘了几朵槐花给她家娃吃,阳阳也尝了一下,觉得非常好吃。然后摘了一帽兜,回来吃了一路。能让小朋友爱吃的洋槐花,甜美程度可见一斑啦。



可以闻到:

  • 3号蜂蜜的气味最差,有明显酸气,发酵严重;

  • 6号和2号气味过浓,超过了蜂蜜的清香;

  • 4号5号7号蜂蜜属于中规中矩的蜂蜜气味,但稍显冲鼻;

  • 1号和9号呈现出蜂蜜正常的清香气味;

  • 8号样品在品鉴时呈现纯正淡雅的花香和蜂蜜的清香。


4 | 品味


接下来品尝1-9号蜂蜜的味道。好的洋槐蜜味道甜而不腻、喉感舒适,吃到了众口称赞,但不好的蜂蜜各不相同。


在品味阶段,对表现好的几号产品,参与评测的三个人的评价分数基本一致,对质量相对较差的几个产品,品评不一,但这些都不重要了。


可以尝到:

  • 3号蜂蜜最明显的感受就是甜,无他;

  • 2号、7号有齁甜的感觉,7号略感辣喉;

  • 5号也有微辣感,干吃蜂蜜喉咙有不舒服感;

  • 6号有明显颗粒感,略感甜腻;

  • 4号蜂蜜吃起来甜润不腻;

  • 1号和9号蜂蜜蜂蜜甜润爽口,干吃无不适感,其中1号更甜润一点;

  • 8号蜂蜜,入口甜润清爽,鲜甜不腻,回味绵长。



5 | 专业设备检测波美度和水分


蜂蜜波美度是什么?


直白点,它就是蜂蜜的浓度。蜂蜜浓度指的是蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。蜂蜜浓度越高,比重就越大,浓度与波美度两者成正比,故在实际工作中就把蜂蜜的波美度称作蜂蜜的浓度,成了一种习惯性叫法。


为了在测评时能得到数据的支持,酒姐专门购买了一个蜂蜜专用波美计,用于测量蜂蜜波美度和水分。


把波美比重计浸入所测溶液中,得到的度数叫波美度


酒姐得到的测量结果是:



国标规定,一级蜂蜜的水分要小于等于20%,对应波美度浓度应该不低于41.5。在检测中,9个样品均在标准范围内,说明市面上流通的产品,从硬性指标上看,多数可以达到国标。


6 | 插播一句


网上流传“用纸巾自己在家检测蜂蜜水分”的做法,酒姐也测试了下。



结果发现,所有样品都会在短时间内透过纸巾,不管是优质蜂蜜还是相对劣质的蜂蜜都如此。所以“一张纸巾测出蜂蜜好坏”的方法并不科学。因为所有蜂蜜都含有水分,只是多少的差异。蜂蜜的含水量和酿造花蜜的时间,当地天气、湿度,蜜源植物本身和地域等因素有关。


评测总分


经过了几轮品鉴,最终分数如何?且看打分表~


可以看到,1号、8号和9号品质优秀,8号评分最高且在同等优质产品中价格最低因此,测评小组一致决定将8号产品作为新团品推荐给大家!

8号“冠军”蜂蜜正是蜂产品协会的专家朋友推荐给酒姐的产品。


当时推荐人就说,这个蜂蜜质量非常好,是几家大型中药企业的供货商。这次酒姐评测品鉴也证明了这个洋槐蜜是名副其实的。


8号蜂蜜的检测结果


有了品鉴结果,酒姐还是很慎重,又精心挑选了几个关键特征性安全指标送到第三方权威机构检测,别看就这几个项目,光检测费就花了将近2000元




检测结果证明,它绝对是优质蜂蜜!蔗糖才1.3%,三个农残重要安全性指标都是未检出。最令人赞叹的是,这款蜂蜜的淀粉酶活性高达21.6


蜂蜜中所含酶的多少及酶值的高低,是检验蜂蜜质量优劣的一个重要质量指标,表明蜂蜜具有其他糖类品所没有的特殊功能。在《T/CBPA0001-2015中国蜂产品协会团体标准》中规定优级品蜂蜜淀粉酶值不低于4,特级品蜂蜜淀粉酶值不低于8。这款蜂蜜的淀粉酶约是行业标准的5.4倍之高


安全、纯正、新鲜、成熟度高、甜润清爽、香气清雅……这款“冠军”洋槐蜜是什么来头?酒姐专门做了一番深入了解,才决定合作推出酒姐甄选”洋槐蜜




酒姐甄选洋槐蜜什么来头?


酒姐甄选洋槐蜜来自浙江温州的一个蜂农合作社,合作社已经成立了十余年,创办人全家都只做养蜂这一件事。


这里的蜜为啥那么好?酒姐经过一番考察,总结了这么5大原因~


一是自然环境好。峰场安扎在大山深处,这里远离工业污染、环境优美、气候宜人,非常适合蜜蜂养殖。



蜂箱排布自有其规律,一个个蜂箱延伸开来。养蜂人把蜜蜂看作是自己的宠物,不愿让蜜蜂生活在受污染的环境里。



二是花期准,花源好蜜蜂为花而生,蜜农追着花期而动。蜂农们从江南水乡到北方的大兴安岭,横跨中国成千上万里,只为一巢好蜜。洋槐花期是4—6月,蜂农要赶这洋槐花开的最烂漫的时候抓紧让蜜蜂采蜜,找到花源最好的河南三门峡风餐露宿上一阵子。




三是酿造期足,蜂蜜成熟



市面上很多的洋槐蜜都是人工浓缩蜜,就是人工干预的加工蜂蜜,蜜蜂采回不久的花蜜未经充分酿造(大多只是1-2天),便被人提前从蜂巢中取出来,再经过机械脱水浓缩而得到。



这种蜜因为水分多,容易发酵,所以要做浓缩脱水处理以形成与成熟蜂蜜相似的浓度,但它不具备成熟蜂蜜应有的滋味和气味,营养成分也不充足,营养价值远不及自然成熟蜂蜜。酒姐甄选洋槐蜜的酿造期一般是7-15天,具体天数是根据天气状况来确定的,所以滋味气味和营养自然是市售蜂蜜所不能比拟的




四是蜂巢原蜜,无添加,纯手工。淳朴的蜂农等纯天然零添加的原蜜成熟后,把一块块蜜板取下,放在专业的摇蜜工具里,进行人工手摇来取蜜。



不掺假不掺水的安全成熟好蜂蜜,检测报告就是最好的说明。



五是外销等级优质好蜜,多家中药企业指定蜂蜜特供



前面说了,这家蜂场是国内多家大型中药企业的指定蜂蜜供应商,蜂蜜一直是传统中药的炮制原料,药企要保证疗效肯定对蜂蜜原料有严格的采购要求,这家蜂场被知名中药企业钦点,说明品质不简单!


另外,他家的蜂蜜还有相当大一部分是出口欧美和日韩的,能达到外销等级的肯定是顶级好蜜。


酒姐几番恳请,才促成了这次的合作,实属不易!

用酒姐甄选洋槐蜜涂抹面包吃,松软香甜真美味!



冲泡蜂蜜柠檬水喝,放入茶饮中,或者拌沙拉、烤蜜汁鸡翅……好蜂蜜,随你怎么应用,都清甜芬芳!



 赶紧下单尝尝吧 


这款费尽周折的酒姐甄选洋槐蜜,值得你尝一下,把整个春天吃到嘴巴里~

第一批只有1900罐,喜欢蜂蜜的朋友速度下手。


记得打开密封铝箔哦


团购详细细节



酒姐甄选洋槐蜜

蜜源地信息:河南三门峡

产地:浙江温州

净含量:415克

原价:一瓶装包邮66元,两瓶包邮装120元

卢璐限时团购价:一瓶装包邮59元,两瓶包邮装106元


(扫一扫,即可直接购买)


团购时间:5月16日12:00-5月19日12:00


发货方式:北京发货,中通全国包邮(新疆每单补邮10元,西藏港澳台及海外不发货)


发货时间:付款成功后24小时内发货,部分地区送货时间会因为节假日有延迟,请耐心 。另外,若家中无人,需要延迟发货,请在备注中注明发货时间,我们可以按您的时间发货!


参团方式


1.长按上方团品相对应的二维码,点击“识别图中二维码”,可进微店下单参团,并使用微信支付方式完成支付。


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3.在微店内点击右上角处三个点的图标(安卓是纵向三个点,IOS是横向三个点)打开菜单,选择“在浏览器中打开”(IOS选择“在Safari中打开”),之后购买就可以用支付宝了。


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无论是售前还是售后,对于产品有任何的疑问,都可以加卢璐说微店客服咨询,我们努力服务好每一个人!


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